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馒头别蒸着吃了,这么做比蒸着吃好吃翻倍更营养,大人孩子都爱吃

时间:2019-08-15 16:20 来源: 作者:

原标题:馒头别蒸着吃了,这么做比蒸着吃好吃翻倍更营养,大人孩子都爱吃

中国人除了米饭、面条、粥之外,白乎乎的馒头也常常作为人们的主食,蒸馒头、炸馒头都是最常见最普通的做法。前两天也发勤快自己做了些馒头,头几天吃了新鲜馒头后,这剩下的馒头再蒸着吃就没有喧软蓬松的口感,也不怎么受人待见了,于是就想着变化着花样做,让它来个华丽的转身。

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翻了下冰箱, 看着还有香肠、青豆、红椒,就来个炒馒头丁吧。为了让馒头丁的颜色更漂亮,口感也更酥脆,又从冰箱里拿出来鸡蛋,将蛋液裹在馒头丁上放入锅中煎炸了一下,就变出了金色的馒头丁。将它与香肠丁、青豆、红椒搭配炒在一起,既是一盘菜,又是主食,一盘下去啥营养都有了。用它做早餐,便餐、点心都是不错的选择哟,馒头这个新吃法,比蒸着吃更营养,做法也简单,大人孩子都爱吃, 上桌瞬间被抢光,你也是试试吧。

【香肠炒馒头丁】

原料: 馒头 1个 香肠 1根 青豆 1小蝶 鸡蛋 1个 红椒 1个 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水,加入点盐和油, 将青豆放入里面焯煮熟; 3. 鸡蛋打入中, 加入少许散,再打散; 4. 将打散的蛋液倒入馒头丁中,迅速地拌均匀; 5. 热锅凉油,将裹了蛋液的馒头丁放入锅中翻炒; 6. 翻炒至表面微微金黄后盛出备用;

7. 热锅凉油, 放入香肠丁进去煸炒香; 8. 加入红椒丁继续翻炒两下; 9. 再加入焯好的青豆进去翻炒; 10. 翻炒两下后加入刚炒的馒头丁; 11. 继续翻炒后加入盐调味; 12. 翻炒均匀即可盛入小碗中。

小贴士:1.焯青豆时加入盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽; 2. 鸡蛋倒入馒头丁时要迅速的拌均匀,这样避免馒头过多的吸收蛋液后油煎炒的不酥脆; 3. 先炒香配菜,再加入馒头丁进去翻炒, 最后加盐调味即可。