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自从学会做这零食,一口锅轻松就搞定!

时间:2019-09-20 23:39 来源: 作者:

原标题:自从学会做这零食,一口锅轻松就搞定!

凯发平台花生糖,相信很多人都不陌生,在小的时候,我们家就只有在过年的时候才会吃到,所以就特别期待过年,这也是我最爱吃的零食之一,每次吃花生糖,就回到了童年。我们家必不可少的零食就是花生糖,不吃花生糖感觉缺少了些什么,吃它才会有年味,吃它才圆满!

今天分享这款花生糖,自己做,好吃又解馋,而且零失败!仅仅用了花生和白糖,不需要加水和麦芽糖熬制,口感特别香脆,好吃不粘牙!和外面买到的味道是一样的,没有任何的添加剂,自己做卫生又健康,比买的还好吃呢!

再也不用买花生糖了,自己做,想吃多少做多少,还可以做些来招呼亲朋好友~

展开全文

【花生糖】

食材:花生米500克,白糖500克

【做法】

第一步:生花生米平铺在烤盘上,把烤箱预热200度10分钟,再放入烤箱里200度烤10分钟(时间温度根据自家烤箱和花生米大小调整一下,东菱烤箱的温度较高,我用200度烤10分钟正好合适),烤好后把花生米拿出冷却后尝一下变脆变香的就行,烤的时候看着点,很容易考焦;

第二步:取一个无油无水的不粘锅,倒入500克白糖,中小火慢慢熬糖浆;

第三步:熬糖浆这个过程有点久,刚开始不用翻炒,等中间的白糖开始变黄,融化,再把旁边的白糖推到中间,熬到糖浆全部融化为止;准备一碗凉水,糖浆滴入水中,迅速凝固,并且糖不粘牙,这时候糖浆就熬好了;

第四步:把花生迅速倒入糖浆里边;

第五步:快速拌匀,让糖浆全都裹上花生,这个动作一定要迅速!

第六步:把花生给盛出,放在铺好烘焙纸的案板上,用擀面杖擀平整;晾凉一会就可以趁热切块,放凉再切就容易碎;要趁着还有温度的时候切开!

香脆可口的花生糖就做好啦!比买的还好吃!吃一块,脆脆甜甜,唇齿留香!完全停不下来!一把花生,一口锅轻松搞定,香脆可口又解馋!

【小贴士】

如果没有烤箱,可以用锅来把花生炒熟,炒至噼里啪啦发出响声就可以盛出去皮了;

在熬糖色时候,全程要小火慢慢熬,不要着急,熬到琥珀色的时候,用筷子沾一点,放冷水中,糖浆就凝固变脆就可以了,熬太久变黑,就会变苦;

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